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식객 허영만의 백반기행

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백반기행 전남 영광 식당 정보 모음 전남 영광 백합죽집 (백수식당) 영광에서 45년 전통의 백합죽집을 방문한다. 간장게장부터 칠게볶음, 가오리무침 등 각종 나물은 물론, 주인장이 직접 삶은 쫀득한 족발까지 반찬으로 나온다. 생백합, 찹쌀, 멥쌀, 녹두를 비롯해 갖은 채소가 듬뿍 들어간 백합죽은 비리지 않고 고소한 맛이 일품이다. 전남 영광 생고기집 (사거리식육식당) 두 식객은 이어 당일 도축한 신선한 한우를 매일 직접 손질하는 생고기집에서 식사를 즐긴다. 전남 영광 백반(제일식당) 두 식객은 이어 쟁반째 제공되는 돼지머릿고기부터 양념게장, 굴무침, 감태무침 등 15가지 반찬으로 식사를 즐긴다. 전남 영광 병어조림(중앙먹거리) 두 식객은 병어조림,갓 부친 새우전,병어회, 숭어회, 굴무침, 호래기회, 달래무침 등 반찬으로 식사를 즐긴다.
백반기행 대구 식당 정보 식객 허영만의 백반기행 142회 - 추상미 원조산골식당 육수가 아닌 맹물로 끓이는 게 송이순두부의 비법이다. 추상미는 "순부랑 송이랑 같이 먹으면 식감이 좋다"고 평가했다. 허영만은 "순두부가 고소하다. 송이 덕분에 씹는 맛도 있다"고 말했다. 송림식당 태어나서 뭉티기를 처음 먹어 본 추상미는 "생고기는 피비린내가 조금 날 거라고 생각했는데 이상한 냄새가 하나도 안난다"며 "생고기에 대한 편견을 바꿨났다"고 평했다. 일경 식당 진미통닭식당 식객 허영만의 백반기행 100회 - 이찬원 화개장터 가마솥국밥 소고기국밥, 육국수, 잔치국수 온돌방 식당 열무밥 한정식 남도횟집 무침회 식객 허영만의 백반기행 6회 - 양준혁 장원 식당 한우 생고기, 육회, 양지머리 미가 식당 주문한 메뉴 외에는 셀프다. 점심에는 술을..
백반기행 제주도 식당 정보 모음 삼보 식당 물회와 해물 뚝배기로 유명한 집이다. 단골들은 토박이 손맛의 뭇국을 주문한다. 품격 있는 생선 옥돔을 넣은 뭇국은 비리지도 않고 깔끔한 맛이 난다. 옥돔구이, 옥돔뭇국, 전복 뚝배기 제주도 서귀포시 중정로 25 064-762-3620 복집 식당 한 장소에서 50년 넘게 영업을 하고 있는 곳이다. 갈칫국이 주 메뉴다. 생물 갈치만 고집해 비린내가 없다. 시원하고 담백한 맛을 느낄 수 있다. 갈칫국, 매운탕, 고등어구이 제주도 제주시 비룡길 5 064-722-5503 만덕이네 제주 흑돼지 구이는 육지 돼지에 비해 구울수록 비계가 쫀득해진다. 이 가게는 고사리를 기름에 함께 구워 먹는 것이 특징이다. 갈치 조림과 고등어 조림에도 고사리가 듬뿍 들어간다. 흑돼지구이, 흑돼지 두루치기 제주도 서귀포시 ..
백반기행 회차 목록 회차 지역 게스트 1 전라남도 강진군 오상진 2 충청남도 서산시 정보석 3 서울특별시 중구 충무로 김원희 4 부산광역시 오지호 5 인천광역시 강화군 김영란 6 대구광역시 양준혁 7 서울특별시 서대문구 박은혜 8 전라남도 목포시 오현경 9 전라남도 목포시 오현경 10 강원도 삼척시 한승연 11 전라남도 신안군 안문숙 12 서울 용산 성동구 중구 오현경 13 인천광역시 이수경 14 대전광역시 15 서울특별시 마포구 신현준 16 서울특별시 용산구 김석훈 17 전라남도 순천시 인요한 18 전라북도 전주시 홍신애 19 서울특별시 동대문구 우희진 20 제주도 21 경기도 수원시 허재 22 서울특별시 영등포구 박하선 23 광주광역시 김선경 24 경상남도 창원시 함익병 25 제주특별자치도 허수경 26 서울특별시 종로구..

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